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2017.02.05

スターアニス、シナモン、クローブ、コショウ、ニンニク、ショウガなどなど・・・

  • スターアニス、シナモン、クローブ、コショウ、ニンニク、ショウガなどなど・・・
  • 骨なし豚バラ肉と大根、醤油系で控えめなスパイスで食べやすくて美味しいです
  • 女性スタッフ手作りのポップ、アジアの各国の国旗です
  • ポップを開くとその国の言葉で「ありがとう」と書いてます、女性スタッフの心こもったおもてなし
  • 他にもおススメ料理いっぱいございます、皆様のご来店をお待ちしております

「肉骨茶」ってなんでしょうか???ラヴァンドル

肉骨茶と書いてバクテーと言います。

2月のランチバイキングにあるお料理なのですが、

不思議な名前なのでご紹介致します。

 

「肉骨茶」という名前からお茶を連想しますがお茶ではなく

アジアの煮込み料理です。

骨付きのお肉を使って作る料理のため「肉骨」、

そしてお茶を飲みながら食べることから「茶」と名前についているそうです。

 

シンガポールやマレーシアなどでは骨付きで器からはみ出すくらい豪快に

大きい肉片が入ってますが・・・、

ラヴァンドルでは色々なお料理を味わって頂きたいので、

骨なし豚バラ肉を使い、醤油系のやさしい味わい&控えめなスパイスの

ハーモニーを楽しめる煮込みお料理に仕上げました。

 

スパイスにはスターアニス、シナモン、クローブ、コショウ、ニンニク、

ショウガなどなど・・・

スパイスの効果で滋養強壮を兼ね備えた「肉骨茶」は

シンガポールやマレーシアなどの地域によりアレンジがされ、

日本での知名度も上がってきているお料理です。

2月のランチバイキングで「アジアングルメ」をお楽しみくださいませ。

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